کالری یا کیفیت غذا؟ کدام برای لاغری مهم‌تر است؟

عبارت «یک کالری، یک کالری است» در دنیای علم تغذیه مدرن دیگر اعتبار چندانی ندارد. اگرچه برای کاهش وزن نیاز به نقص کالری دارید، اما کیفیت غذا تعیین‌کننده پایداری این کاهش وزن است.

تاثیر گرمایی غذا (TEF)

بدن برای هضم پروتئین انرژی بسیار بیشتری نسبت به چربی یا کربوهیدرات مصرف می‌کند. این یعنی کالری خالص دریافتی از پروتئین کمتر از بقیه درشت‌مغذی‌هاست.

چرا کیفیت مهم است؟

• تنظیم هورمون‌ها: قندهای پنهان باعث جهش انسولین و ذخیره چربی می‌شوند.
• سیری پایداری: فیبرها و پروتئین‌ها از گرسنگی کاذب جلوگیری می‌کنند. نقش فیبر در سلامت روده را دست‌کم نگیرید.
• سلامت روده: کیفیت غذا مستقیماً بر میکروبیوم روده و در نتیجه متابولیسم اثر می‌گذارد.

در اپلیکیشن آووکادو، ما نه تنها کالری‌ها را می‌شماریم، بلکه به شما امتیاز «کیفیت غذا» می‌دهیم تا بدانید بدن‌تان واقعاً چه سوختی دریافت کرده است.