راهنمای وزن و سهم غذا
کالری ماست و خیار
غذای آماده؛ برآورد از مواد و وزن نهایی فرضی
مدل ساده ماست‌وخیار بدون گردو و کشمش است.
نمونه اصلی ماست ساده از شیر کامل، خیار و نعنا دارد؛ گردو، کشمش و خامه در آن حساب نشده‌اند.
این عدد از ترکیب نمونه پایین صفحه و وزن نهایی فرضی ۱٬۰۰۰ گرم محاسبه شده؛ اندازه‌گیری غذای آماده نیست. مواد و مقدارها را ببین.
کالری سهم خودت را حساب کن
عدد بین ۰٫۱ تا ۵٬۰۰۰ گرم؛ وزن پوست، هسته و استخوان را حساب نکن.
وزن نهایی همین ترکیب فرق دارد؟
فقط اگر مواد و مقدارهای جدول یکسان است و تفاوت از آب غذاست، وزن نهایی را تغییر بده. این تنظیم، تغییر گوشت یا روغن را حساب نمی‌کند.
بین ۰٫۱ تا ۵۰٬۰۰۰ گرم؛ پیش‌فرض: ۱٬۰۰۰ گرم.
برای ۱۵۰ گرم از دستور نمونه:
- کالری
- ۶۹٫۳ کیلوکالری
- پروتئین
- ۳٫۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۶٫۸ گرم
- چربی
- ۳٫۳ گرم
محاسبه در همین مرورگر انجام می‌شود؛ وزن واردشده ارسال یا ذخیره نمی‌شود.
جدول کالری بر اساس وزن
| وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|
| ۱۰۰ گرم | ۴۶٫۲ | ۲٫۶ گرم | ۴٫۵ گرم | ۲٫۲ گرم |
| ۱۵۰ گرم | ۶۹٫۳ | ۳٫۹ گرم | ۶٫۸ گرم | ۳٫۳ گرم |
| ۳۰۰ گرم | ۱۳۸٫۵ | ۷٫۷ گرم | ۱۳٫۶ گرم | ۶٫۵ گرم |
اعداد از مقدار ۱۰۰ گرم محاسبه و گرد شده‌اند. «کالری» این جدول به معنی کیلوکالری است.
مواد مبنای این برآورد
این جدول، ترکیب نمونه برای محاسبه است؛ حالت خام یا پخته هر ماده بخشی از تعریف آن است. وزن نهایی فرضی کل: ۱٬۰۰۰ گرم.
| ماده و حالت آن | وزن | کالری در کل ترکیب |
|---|---|---|
| ماست ساده از شیر کامل [1] | ۶۵۰ گرم | ۳۹۶٫۵ |
| خیار خام با پوست [2] | ۳۴۰ گرم | ۵۱ |
| نعنای خشک [3] | ۵ گرم | ۱۴٫۳ |
فرض شده مواد و روغن ذکرشده در غذا باقی می‌مانند. آبِ جذب‌شده یا تبخیرشده در وزن نهایی لحاظ شده است. ادویه، نمک و افزودنی‌های کم‌مقدارِ ذکرنشده محاسبه نشده‌اند. اگر ترکیب تو متفاوت است، مواد واقعی را جدا حساب کن.
پرسش‌های رایج درباره ماست و خیار
یک پیاله ماست و خیار چند کالری دارد؟
اگر پیاله ۱۵۰ گرم از ترکیب نمونه داشته باشد، حدود ۶۹٫۳ کیلوکالری دارد. نسبت خیار و نوع ماست می‌تواند این مقدار را تغییر دهد.
اگر گردو یا کشمش اضافه کنم چه می‌شود؟
آن‌ها را با وزن و داده خودشان به دستور اضافه کنید. ماست چکیده، کم‌چرب یا پرچرب هم رکورد یکسانی ندارد؛ نوع ماست جدول را با محصول خود تطبیق دهید.
هنگام وزن کردن و ثبت چه چیزی مهم است؟
گردو، کشمش و نوع ماست را جدا مشخص کن؛ ماست چکیده با ماست ساده فرق دارد.
برای حساب دستی، وزن سهم را در ۴۶٫۲ ضرب و بر ۱۰۰ تقسیم کن. مثلاً ۱۵۰ گرم حدود ۶۹٫۳ کیلوکالری دارد، با فرض همین ترکیب و وزن نهایی.
اگر با عکس ثبت می‌کنی، نوع غذا، روش پخت و مقدار پیشنهادی را پیش از ذخیره بررسی کن. عکس به‌تنهایی روغن پنهان یا وزن دقیق را مشخص نمی‌کند.
منابع و روش محاسبه
انرژی و درشت‌مغذی هر ماده متناسب با وزنش جمع و بر وزن نهایی فرضی تقسیم شده‌اند؛ حاصل در ۱۰۰ ضرب شده تا مقدار هر ۱۰۰ گرم به دست آید. روش و محدودیت‌های کتابخانه
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Yogurt, plain, whole milk · شناسه FDC: 171284 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Cucumber, with peel, raw · شناسه FDC: 168409 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Spearmint, dried · شناسه FDC: 172239 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
بررسی داده و محاسبه: ۲ اکتبر ۲۰۲۶. تکمیل راهنما: ۱۳ اکتبر ۲۰۲۶. نویسنده: تیم تحریریه آووکادو. این صفحه راهنمای ثبت غذاست و جایگزین برنامه متخصص تغذیه نیست.