راهنمای وزن و سهم غذا
کالری آبدوغخیار
غذای آماده؛ برآورد از مواد و وزن نهایی فرضی
نان، گردو و کشمش در این نمونه داخل محاسبهاند؛ آب برای رسیدن به وزن نهایی فرض شده است.
این عدد از ترکیب نمونه پایین صفحه و وزن نهایی فرضی ۱٬۶۰۰ گرم محاسبه شده؛ اندازهگیری غذای آماده نیست. مواد و مقدارها را ببین.
کالری سهم خودت را حساب کن
عدد بین ۰٫۱ تا ۵٬۰۰۰ گرم؛ وزن پوست، هسته و استخوان را حساب نکن.
وزن نهایی همین ترکیب فرق دارد؟
فقط اگر مواد و مقدارهای جدول یکسان است و تفاوت از آب غذاست، وزن نهایی را تغییر بده. این تنظیم، تغییر گوشت یا روغن را حساب نمیکند.
بین ۰٫۱ تا ۵۰٬۰۰۰ گرم؛ پیشفرض: ۱٬۶۰۰ گرم.
برای ۳۰۰ گرم از دستور نمونه:
- کالری
- ۲۶۷٫۸ کیلوکالری
- پروتئین
- ۹٫۴ گرم
- کربوهیدرات
- ۳۳٫۳ گرم
- چربی
- ۱۲٫۲ گرم
محاسبه در همین مرورگر انجام میشود؛ وزن واردشده ارسال یا ذخیره نمیشود.
جدول کالری بر اساس وزن
| وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|
| ۱۰۰ گرم | ۸۹٫۳ | ۳٫۱ گرم | ۱۱٫۱ گرم | ۴٫۱ گرم |
| ۳۰۰ گرم | ۲۶۷٫۸ | ۹٫۴ گرم | ۳۳٫۳ گرم | ۱۲٫۲ گرم |
| ۶۰۰ گرم | ۵۳۵٫۶ | ۱۸٫۸ گرم | ۶۶٫۷ گرم | ۲۴٫۴ گرم |
اعداد از مقدار ۱۰۰ گرم محاسبه و گرد شدهاند. «کالری» این جدول به معنی کیلوکالری است.
مواد مبنای این برآورد
این جدول، ترکیب نمونه برای محاسبه است؛ حالت خام یا پخته هر ماده بخشی از تعریف آن است. وزن نهایی فرضی کل: ۱٬۶۰۰ گرم.
| ماده و حالت آن | وزن | کالری در کل ترکیب |
|---|---|---|
| ماست ساده از شیر کامل [1] | ۶۰۰ گرم | ۳۶۶ |
| خیار خام با پوست [2] | ۴۰۰ گرم | ۶۰ |
| مغز گردوی معمولی [3] | ۶۰ گرم | ۳۹۲٫۴ |
| کشمش تیره بیدانه [4] | ۶۰ گرم | ۱۷۹٫۴ |
| نعنای خشک [5] | ۵ گرم | ۱۴٫۳ |
| شوید تازه [6] | ۴۰ گرم | ۱۷٫۲ |
| نان سفید آماده [7] | ۱۵۰ گرم | ۳۹۹ |
فرض شده مواد و روغن ذکرشده در غذا باقی میمانند. آبِ جذبشده یا تبخیرشده در وزن نهایی لحاظ شده است. ادویه، نمک و افزودنیهای کممقدارِ ذکرنشده محاسبه نشدهاند. اگر ترکیب تو متفاوت است، مواد واقعی را جدا حساب کن.
هنگام وزن کردن و ثبت چه چیزی مهم است؟
اگر نان را جدا ثبت میکنی، مراقب دوبارهشمردن نان داخل این مدل باش.
برای حساب دستی، وزن سهم را در ۸۹٫۳ ضرب و بر ۱۰۰ تقسیم کن. مثلاً ۳۰۰ گرم حدود ۲۶۷٫۸ کیلوکالری دارد، با فرض همین ترکیب و وزن نهایی.
اگر با عکس ثبت میکنی، نوع غذا، روش پخت و مقدار پیشنهادی را پیش از ذخیره بررسی کن. عکس بهتنهایی روغن پنهان یا وزن دقیق را مشخص نمیکند.
منابع و روش محاسبه
انرژی و درشتمغذی هر ماده متناسب با وزنش جمع و بر وزن نهایی فرضی تقسیم شدهاند؛ حاصل در ۱۰۰ ضرب شده تا مقدار هر ۱۰۰ گرم به دست آید. روش و محدودیتهای کتابخانه
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Yogurt, plain, whole milk · شناسه FDC: 171284 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Cucumber, with peel, raw · شناسه FDC: 168409 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Nuts, walnuts, english · شناسه FDC: 170187 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Raisins, dark, seedless (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) · شناسه FDC: 168165 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Spearmint, dried · شناسه FDC: 172239 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Dill weed, fresh · شناسه FDC: 172233 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs) · شناسه FDC: 174924 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
بررسی داده و محاسبه: ۲ اکتبر ۲۰۲۶. نویسنده: تیم تحریریه آووکادو. این صفحه راهنمای ثبت غذاست و جایگزین برنامه متخصص تغذیه نیست.