راهنمای وزن و سهم غذا
کالری سوپ جو با شیر
غذای آماده؛ برآورد از مواد و وزن نهایی فرضی
این سوپ نمونه با شیر و مرغ است و خامه ندارد.
این دستور نمونه سوپ جو با شیر، مرغ و کره است و خامه ندارد. غلظت و وزن کاسه را بررسی کنید؛ یک کاسه نام واحد وزن نیست.
این عدد از ترکیب نمونه پایین صفحه و وزن نهایی فرضی ۲٬۲۰۰ گرم محاسبه شده؛ اندازه‌گیری غذای آماده نیست. مواد و مقدارها را ببین.
کالری سهم خودت را حساب کن
عدد بین ۰٫۱ تا ۵٬۰۰۰ گرم؛ وزن پوست، هسته و استخوان را حساب نکن.
وزن نهایی همین ترکیب فرق دارد؟
فقط اگر مواد و مقدارهای جدول یکسان است و تفاوت از آب غذاست، وزن نهایی را تغییر بده. این تنظیم، تغییر گوشت یا روغن را حساب نمی‌کند.
بین ۰٫۱ تا ۵۰٬۰۰۰ گرم؛ پیش‌فرض: ۲٬۲۰۰ گرم.
برای ۳۰۰ گرم از دستور نمونه:
- کالری
- ۲۴۴٫۸ کیلوکالری
- پروتئین
- ۱۶ گرم
- کربوهیدرات
- ۲۸٫۶ گرم
- چربی
- ۷٫۷ گرم
محاسبه در همین مرورگر انجام می‌شود؛ وزن واردشده ارسال یا ذخیره نمی‌شود.
جدول کالری بر اساس وزن
| وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|
| ۱۰۰ گرم | ۸۱٫۶ | ۵٫۳ گرم | ۹٫۵ گرم | ۲٫۶ گرم |
| ۳۰۰ گرم | ۲۴۴٫۸ | ۱۶ گرم | ۲۸٫۶ گرم | ۷٫۷ گرم |
| ۶۰۰ گرم | ۴۸۹٫۶ | ۳۲٫۱ گرم | ۵۷٫۲ گرم | ۱۵٫۴ گرم |
اعداد از مقدار ۱۰۰ گرم محاسبه و گرد شده‌اند. «کالری» این جدول به معنی کیلوکالری است.
مواد مبنای این برآورد
این جدول، ترکیب نمونه برای محاسبه است؛ حالت خام یا پخته هر ماده بخشی از تعریف آن است. وزن نهایی فرضی کل: ۲٬۲۰۰ گرم.
| ماده و حالت آن | وزن | کالری در کل ترکیب |
|---|---|---|
| جو مرواریدی پخته [1] | ۵۰۰ گرم | ۶۱۵ |
| شیر حدود ۳٫۲۵٪ چربی [2] | ۶۰۰ گرم | ۳۶۶ |
| سینه مرغ بدون پوست، بریان‌شده [3] | ۲۵۰ گرم | ۴۱۲٫۵ |
| هویج خام [4] | ۲۵۰ گرم | ۱۰۲٫۵ |
| قارچ سفید خام [5] | ۲۰۰ گرم | ۴۴ |
| پیاز خام [6] | ۱۰۰ گرم | ۴۰ |
| کره بدون نمک [7] | ۳۰ گرم | ۲۱۵٫۱ |
فرض شده مواد و روغن ذکرشده در غذا باقی می‌مانند. آبِ جذب‌شده یا تبخیرشده در وزن نهایی لحاظ شده است. ادویه، نمک و افزودنی‌های کم‌مقدارِ ذکرنشده محاسبه نشده‌اند. اگر ترکیب تو متفاوت است، مواد واقعی را جدا حساب کن.
پرسش‌های رایج درباره سوپ جو با شیر
یک کاسه سوپ جو با شیر چند کالری دارد؟
اگر کاسه شما ۲۵۰ گرم از این ترکیب داشته باشد، حدود ۲۰۴ کیلوکالری است؛ برای ۳۰۰ گرم حدود ۲۴۴٫۸. وزن ظرف را از وزن کل کم کنید.
آیا خامه در این کالری حساب شده است؟
خیر. در جدول شیر و کره آمده، اما خامه نیست. خامه افزوده‌شده را بر اساس وزن و برچسب همان محصول حساب کنید.
سوپ جو بدون شیر یا غلیظ‌تر هم همین مقدار است؟
خیر؛ حذف شیر ترکیب را عوض می‌کند. اگر فقط آب کمتر شود و تمام مواد ثابت بمانند، انرژی کل ثابت ولی کالری هر ۱۰۰ گرم بیشتر می‌شود.
هنگام وزن کردن و ثبت چه چیزی مهم است؟
اگر سوپت خامه یا سس آماده دارد، مقدار آن باید به محاسبه اضافه شود.
برای حساب دستی، وزن سهم را در ۸۱٫۶ ضرب و بر ۱۰۰ تقسیم کن. مثلاً ۳۰۰ گرم حدود ۲۴۴٫۸ کیلوکالری دارد، با فرض همین ترکیب و وزن نهایی.
اگر با عکس ثبت می‌کنی، نوع غذا، روش پخت و مقدار پیشنهادی را پیش از ذخیره بررسی کن. عکس به‌تنهایی روغن پنهان یا وزن دقیق را مشخص نمی‌کند.
منابع و روش محاسبه
انرژی و درشت‌مغذی هر ماده متناسب با وزنش جمع و بر وزن نهایی فرضی تقسیم شده‌اند؛ حاصل در ۱۰۰ ضرب شده تا مقدار هر ۱۰۰ گرم به دست آید. روش و محدودیت‌های کتابخانه
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Barley, pearled, cooked · شناسه FDC: 170285 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D · شناسه FDC: 171265 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted · شناسه FDC: 171477 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Carrots, raw · شناسه FDC: 170393 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Mushrooms, white, raw · شناسه FDC: 169251 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Onions, raw · شناسه FDC: 170000 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
- USDA FoodData Central — SR Legacy — Butter, without salt · شناسه FDC: 173430 · مجموعه SR Legacy، آوریل ۲۰۱۸
بررسی داده و محاسبه: ۲ اکتبر ۲۰۲۶. تکمیل راهنما: ۱۳ اکتبر ۲۰۲۶. نویسنده: تیم تحریریه آووکادو. این صفحه راهنمای ثبت غذاست و جایگزین برنامه متخصص تغذیه نیست.